Unsere Buffetvorschläge
Ihre Veranstaltung stellen wir Ihnen gerne ein eigenes Buffet zusammen - dabei erfüllen wir unseren Gästen soweit möglich auch gerne spezielle Wünsche - fragen Sie uns einfach!
Heurigenbuffet
ab 25 Personen
Vorspeisen
Aufstriche
Brotkörberl
Salatvariationen
Kartoffel, Kraut, Blatt
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerln mit Risibisi
Fleischlaberln
Kümmelbraten
Schinkenfleckerln
Surbraten
Erdäpfeltascherl
Spinatstrudel
Desserts
Wildsaustollen
Topfencreme auf Fruchtspiegel
€ 25.00
Ferkelei
ab 30 Personen
Vorspeisen
Aufstriche
Brotkörberl
Salatvariationen
Blattsalat, Rote Rüben, Gurke mit Rahm
Hauptspeisen
Spanferkel
Rotkraut & Sauerkraut mit Speck
Semmelknödel
Dessertvariation
€ 27.00
Rustikales Buffet
ab 20 Personen
Vorspeisen
Wurzelspeck
Verschiedene Aufstriche
Brotkörberl
Salatvariation
Kartoffel, Kraut, Gurke mit Rahm
Hauptspeisen
Dukatenschnitzerln vom Freilandhuhn
Gegrillte Henderlflügerln
Mostviertler Bauernbratl mit Serviettenknödel & Sauerkraut
Spinatstrudel mit Knoblauchsauce
Desserts
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Schokomousse
€ 27.00
Vital - Buffet
ab 25 Personen
Brotkörberl
Vorspeisen
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
Schnittlauchröllchen
Gefüllte Oliven
Salatvariationen
Vital mit Rucola
Hauptspeisen
Spinatstrudel mit Schnittlauchrahm
Erdäpfeltascherl
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
Thai Curry mit Reis
Käse vom Brett
€ 27.00
Wildsau – Buffet
ab 50 Personen
Vorspeisen
Aufstriche
Brotkörberl
Salatvariationen
Kartoffel, Kraut,Mais mit Paprikastreifen, Gurke mit Rahm, Vital
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerln
Hühnerschnitzerln
Fleischlaberln
Kümmelbraten
Gebackene Hühnerkeulen
Grammelknödel
Surbraten
Erdäpfeltascherl
Spinatstrudel
Gebackenes Gemüse
Desserts
Käse vom Brett
Grießflammerie
€ 29.00
Bauern - Buffet
ab 25 Personen
Vorspeisen
Rindfleischsulz
Bauerngeselchtes mit Kren und Gurkerln
Gemüsesulz auf Blattsalat
Salatvariationen
Kartoffel, Kraut
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerln
Gebackene Hühnerkeulen
Jungschweinskarree mit Serviettenknödel
Dessertvariation
€ 26.00
Veganes Bio-Buffet
ab 30 Personen
Vorspeisen
Vollkornbrot und Humus
Salatvariationen
Tabbouleh
Blattsalat mit Sojasprossen, Karotten und Erdnüssen
Bulgur Salat mit Koreander
Hauptspeisen
Hirsepfanne
Kichererbsenbällchen mit Sojajoghurt
Erdäpfelgulasch
Gemüsecurry mit Reis
Gemüseragout mit Kichererbsen, Safran und Couscous
Desserts
Vollkornmilchreis mit Weichseln
Obstsalat
€ 26.00
Grillbuffet vom Holzkohlengrill
ab 50 Personen
Vorspeisen
Aufstriche
Brotkörberl
Salatvariationen
Blatt, Gurke mit Rahm, Tomaten
Hauptspeisen
Halloumi
Chicken-wings
Bratwürstl
Koteletts
Spareribs
Folienkartoffeln
Maiskolben
und natürlich unsere beliebten Saucen und Dressings
Desserts
Frischer Obstsalat mit Maraschino
€ 29.00
Aperitif
Sekt
Sekt Orange
Bündelmayer Brut Rose`
Champagner
Wildsauapero
Prosecco
Schilcher Frizzante
Birnensekt
Erdbeer Bowle (saisonal)
Himbeer-Ananas Bowle (saisonal)
Nektarinenbowle (saisonal)
Melonenbowle(saisonal)
Aperol Spritzer
Pfiff Bier
Buffet Vorspeisen
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Schnittlauchröllchen
Caprese Spießchen mit Pesto
Tomaten gefüllt mit Schafkäse
Gemüsedips
Gefüllte Oliven
Prosciutto mit Melone
Tirolerspeck mit frischem Kren
Roastbeef mit Sauce tartar
Graved Lachs
Preßwurst
Heringsalat
Aufstriche
Gefüllte Kaviareier
Rindfleischsulz mit Kernöl
Gefüllte Schinkenröllchen
Bauerngeselchtes mit Kren und Gurkerln
Gefüllte Avocado mit Shrimps
Joghurt-Rahm Terrine
Gurkenröllchen gefüllt mit Frischkäse
Gemüsesulz auf Blattspinat
Roastbeef
Fischterrine
Shrimpscocktail
Auf den Tischen
pro Tisch 1 Wurzlspeck
pro Tisch 2 verschiedene Aufstriche
Brotkörberl