Unsere Buffetvorschläge
Ihre Veranstaltung stellen wir Ihnen gerne ein eigenes Buffet zusammen - dabei erfüllen wir unseren Gästen soweit möglich auch gerne spezielle Wünsche - fragen Sie uns einfach!
Heurigen Buffet
ab 25 Personen
Vorspeisen
verschiedene Aufstriche
&
Brotkörberl
Salatvariationen
Erdäpfel, Kraut, Grün
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerl mit Risibisi
Fleischlaberl
Kümmelbraten
Schinkenfleckerl
Surbraten
Erdäpfeltascherl
Spinatstrudel
Desserts
Wildsaustollen
Topfencreme auf Fruchtspiegel
€ 25.00
Rustikales Buffet
ab 20 Personen
Vorspeisen
Wurzelspeck
Verschiedene Aufstriche
&
Brotkörberl
Salatvariation
Erdäpfel, Kraut, Gurke mit Rahm
Hauptspeisen
Dukatenschnitzerln vom Freilandhuhn
Gegrillte Henderlflügerln
Mostviertler Bauernbratl mit Serviettenknödel & Sauerkraut
Gemüseletscho mit Braterdäpfel
Desserts
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Schokomousse
€ 27.00
Vital Buffet
ab 25 Personen
Vorspeisen
Brotkörberl
Mozzarella mit Tomaten & frischem Basilikum
Schnittlauchröllchen
Gefüllte Oliven
Salatvariationen
Vital mit Rucola
Hauptspeisen
Spinatstrudel mit Schnittlauchrahm
Erdäpfeltascherl mit Petersilkartoffeln
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
Thai Curry mit Reis
Käse vom Brett
€ 27.00
Wildsau Buffet
ab 50 Personen
Vorspeisen
verschiedene Aufstriche
&
Brotkörberl
Salatvariationen
Erdäpfel, Kraut,Mais mit Paprikastreifen, Gurke mit Rahm, Vital
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerl
Hühnerschnitzerl
Fleischlaberl
Kümmelbraten
Gebackene Hühnerkeulen
Grammelknödel
Surbraten
Erdäpfeltascherl
Spinatstrudel
Gebackenes Gemüse
Desserts
Käse vom Brett
Grießflammerie
€ 29.00
Bauern Buffet
ab 25 Personen
Vorspeisen
Rindfleischsulz
Bauerngeselchtes mit Kren und Gurkerln
Gemüsesulz auf Blattsalat
Salatvariationen
Erdäpfel, Kraut
Hauptspeisen
Kleine Schweinsschnitzerl
Gebackene Hühnerkeulen
Jungschweinskarree mit Serviettenknödel
Spinatstrudel mit Schnittlauchrahm
Desserts
Dessertvariation
€ 26.00
Veganes Bio Buffet
ab 30 Personen
Vorspeisen
Sauerteigbrot mit Humus
Salatvariationen
Blattsalat mit Sojasprossen, Karotten & Erdnüssen
Quinoa Salat mit Koreander
Hauptspeisen
Linseneintopf mit Gemüse
Erdäpfelgulasch
Gemüsecurry mit Reis
Gemüseragout mit Kichererbsen & Couscous
Desserts
Vollkornmilchreis mit Weichseln
Obstsalat
€ 27.00
Grillbuffet vom Holzkohlengrill
ab 50 Personen
Vorspeisen
verschiedene Aufstriche
&
Brotkörberl
Salatvariationen
Blatt, Gurke mit Rahm, Tomaten
Hauptspeisen
Halloumi
Chicken-wings
Bratwürstl
Koteletts
Spareribs
saisonales Gemüse
Folienkartoffeln
Maiskolben
und natürlich unsere beliebten Saucen und Dressings
Desserts
Frischer Obstsalat mit Maraschino
€ 29.00
Hochzeits Buffet
ab 50 Personen
Vorspeisen
Bratl Carpaccio
Aufstriche & Brotkörberl
Gemüsesulz in Kernölmarinade
Gemüsedips
Salatvariationen
Erdäpfelsalat - Vogerlsalat
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Blattsalat mit Rucola und Karotten
Rote Rübensalat mit Kernöl, Radieschen & Pinienkernen
Hauptspeisen
Dukatenschnitzerl vom Freilandhuhn mit Risibisi
Fleischlaberl
Mostviertler Bauernbraten mit Kraut & Knödel
Selchfleischknödel
Gegrillter Ziegenkäse auf Zucchinigemüse
Rosmarinkartofferln
Spinatstrudel mit Schnittlauchrahm
Gebackenes Gemüse
Desserts
Grießflammerie
Käse vom Brett
Moussee au Chocolate
€ 34.00
Aperitif optional
Sekt
Sekt Orange
Bündelmayer Brut Rose`
Crotino
Wildsauapero
Prosecco
Schilcher Frizzante
Birnensekt
Erdbeer Bowle (saisonal)
Melonenbowle(saisonal)
Aperol Spritzer
Pfiff Bier
Buffet Vorspeisen optional
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Schnittlauchröllchen
Caprese Spießchen mit Pesto
Tomaten gefüllt mit Schafkäse
Gemüsedips
Gefüllte Oliven
Prosciutto mit Melone
Tirolerspeck mit frischem Kren
Roastbeef mit Sauce tartar
Graved Lachs
Preßwurst
Heringsalat
Aufstriche
Gefüllte Kaviareier
Rindfleischsulz mit Kernöl
Gefüllte Schinkenröllchen
Bauerngeselchtes mit Kren und Gurkerln
Gefüllte Avocado mit Shrimps
Joghurt-Rahm Terrine
Gurkenröllchen gefüllt mit Frischkäse
Gemüsesulz auf Blattspinat
Roastbeef
Fischterrine
Shrimpscocktail
Auf den Tischen
pro Tisch 1 Wurzlspeck
pro Tisch 2 verschiedene Aufstriche
Brotkörberl
Buffet Nachspeisen optional
Mascarponecreme
B´soffene Vanille
Wildsaustollen
Topfencreme auf Fruchtspiegel
Nougatknöderln
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Grießflammerie
Ribiseltiramisu
Obstfleck
Schokomousse
Käse vom Brett
Torten
Eierlikör
Nougat
Topfen - Himbeer
Erdbeer - Joghurt
Sacher
Bananenschnitte
Schokoladen-Kirsch-Creme Torte